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在绿色的外袍下
2020-06-29 15:11
来源:未知
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晚间套餐除了在食材上有所升级,如鱼子酱及罗宾斯牛排馆澳洲m8级和牛肉眼的加入等,并增加了三道展现 mr. guillaume bracaval 精湛厨艺与创意的菜品。[回归大地]一眼如见一片土地,而在由松露粉、帕玛火腿、香料等构成的一层“泥土”下,是于日本已相对常见,但在国内却少有的菊芋,这个带着大地风味的食材,加上一颗半熟蛋黄,视觉与味觉皆是前所未有的体验。[绿袍青龙]一片甘蓝叶包裹着半只鲜活青龙仔,在绿色的外袍下,除了淡淡的奶油香外,用法式萃取虾蟹精华的手法,与日式象征海味的昆布,将青龙的鲜美无限放大。[米之纹理]选用意大利米、日本米、米浆三种米的种类或形态,分别经过冷冻、油炸、熬煮三种手法处理,一勺入口,同时享受米的三种质地。

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